看到「保證不含防腐劑」,更要提高警覺心!

 

食品安全事件層出不窮,讓消費者意識到,要注意產品的成分說明,

防腐劑是一直到媒體關注的重大議題,

為了訴求 天然、健康,

大家一定看過店家或食品包裝上大大地寫著:「保證不含防腐劑」、「絕不加添加物」等強調掛保證的字眼。

奇怪的是,如果沒有用防腐劑,食物卻不會很快就變壞,這未免太神奇了吧?

 

原來「魔鬼藏在細節裡」!

沒有防腐劑標示的食物,我們反而更需要提高警覺。

 

台灣的氣候本來就比較潮濕,很多東西不易保存,

特別是全麥和穀類的麵包、點心製品,擺在正常室溫下,沒有二、三天,應該就會開始發霉。

那不會長霉或酸腐的原因在哪裡呢?最大嫌疑就是加了防腐劑的「替代物」。

 

能夠合法添加的防腐劑,
其本身的安全性,就已經有許多毒性試驗的科學報告做為佐證,

這對消費者而言,是具有最起碼的保障。

 

而不叫做防腐劑的「防腐劑替代物」,

其多少添加比例之下,才是對人體無害的?

沒有法規正式地規範。

若業者在無相關科學驗證下,肆意使用,

反而讓消費大眾陷於危機當中。

 

如果政府單位或消費者一直將防腐劑做為重點,

妳是業者的話,下列兩種做法,你會選擇 A 還是 B 呢?

 

A:改用其他威力更強,又有防腐效果的「替代物」。

B:會做個良心廠商,誠實標示。

 

這個防腐劑的問題,

不僅普遍地出現在食品,

在化妝保養品上,也是如此;

許多保養產品標榜不添加防腐劑,

或許,是使用一些多元醇、有機酸或植物萃取來取代合法的防腐劑,

只是多少比例,才是安全的,也才夠完全防腐?

在這些專業數據的缺乏之下,

不是添加比例過高,造成肌膚刺熱不適,

就是添加比例不足,難以防腐,產品都已經質變了,消費者還不知道。

 

 
能夠合法使用的東西,

至少官方的衛生單位已經做了嚴格的把關。

危險的是,未經官方認可的“防腐劑替代物”,

其安全添加與有效性,都是值得消費者與政府單位予以關注的。

 

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